5月は大型連休を使ってどこかへ出かけたり、春の陽気に誘われて出かけたり、何かと外出が多くなる時ですよね。今月のふじなびマガジンでは、食べ歩きの旅やお土産としてもピッタリな各地のソウルフード特集です。 昔から食べ慣れたホッとする味、地域に根付いた老舗の味など富士山周辺の熱い想いがこもった味をご紹介しますので、いつもより少し足を伸ばして味わいに行ってみてください。 各地を代表する懐かしくもあり、新しい味を皆さんで一緒に盛り上げていきましょう!!
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あらゆる物が溢れ、時代や流行に合わせて変化していく中で、創業以来製法を変えず味と形を守り続けているのが｢富士製パン｣の｢ようかんぱん｣です。量産機械製造ではなく、今でも手作業で造られるこのパンは、手間が掛かることから存続の危機もあったそうですが｢"菓子パン"という日本特有の文化を大切にしたい｣、｢これまで支えてくれたファンの方のためにも続けていきたい｣という熱い想いによって今なお地元を中心に愛され続けている正にソウルフードといえる逸品!!
広報の加藤さんとお話をさせて頂いた中で、味はもちろんですが"パン造りに対する姿勢"の素晴らしさを強く感じました。人の想いがぎっしり詰まったパンを是非一度ご賞味下さい。
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吉原商店街の中でも来年創業100年を迎えるという老舗｢まつかや｣。店内は気さくな店員さんと地元のお客さんとで賑わいとてもアットホーム。まつかやを愛してくれるお客様のために、地元のために｢普段を大切にしている｣というオーナーの心がけが温かな雰囲気を作り出しているのでしょうか。イートインコーナーもあり食事をしながらお客さん同士が会話を楽しめる憩いの場となっています。
富士のお土産としても大人気の｢ふじがんも｣の他に、一度食べたらクセになる｢ピリ辛がんも｣など、まつかやマニアだからこそ知っている、そんなメニューがあったり。地元の方でもそうでない方でも、種類豊富なお惣菜、まつかやにしかないメニュー、温かな空気を味わいに来てみてはいかがでしょうか。
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今では富士宮の代名詞ともなった｢焼きそば｣ですが、元々富士宮は｢お好み焼き｣の町として地元の方に愛されていたのをご存知ですか?ココ｢ゆぐち｣も30年以上に渡って支持を受けており今では3世代に渡ってお客様が来店するという地元の絶対的人気店です。
お店の入り口を開けると｢いらっしゃーい｣と女将さんが元気な声で迎えてくれ、店内は女将さんが創りだす温かい雰囲気がとても好印象。また、料理は"お好み焼き"
"焼きそば"はもちろん、一品料理もそれぞれ本当に美味しくて何を食べてもハズレがない!という程なのです。
なびマガスタッフにもファンの多い｢ゆぐち｣。自信を持ってオススメしたい一軒です。
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静岡県沼津の地に生まれて30余年。沼津市民のみならず、静岡県民なら誰もが知っている愛らしいキリンのイラスト、クリームを挟んだ長いパン、"のっぽパン"。2007年に一時販売終了となりましたが多くのファンの熱い要望に応え、2008年故郷の沼津仲見世にのっぽパン専門店として復活オープンを遂げました。今でも変わらないその味は「地元に帰ってきたら必ず買う」「県外に住む息子の仕送りに入れる」と昔からのおやつとして幅広い年齢層に人気。まとめ買いしていくお客さんも多いのだとか。生地を一つ一つ手で伸ばし焼かれたパンは、工場から店舗へ運ばれ、お店の人の手によって、クリームがサンドされた"のっぽパン"に生まれ変わります。愛情込められたそのパンはこれからも変わらず｢のっぽファン｣を増やし続けていくでしょう。
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沼津といえば"ひもの"。無添加ひもの和助は、ひもの製造100年の歴史をもつ奥和のアンテナショップとして、8年前にオープン。ゆっくりひものを味わい、くつろいでもらいたいという想いから、そのスタイルはまるで"ひものカフェ"。
一見ひもの専門店とは思えないそのモダンな建物は2階にギャラリーを併設し、木の温もり溢れるゆったりとした空間となっています。
魚は脂の乗った国内産の天然物。富士山の伏流水と沖縄の真塩だけを使用して一枚一枚丁寧に作られています。
素材を生かす作り手のこだわりがシンプルに伝わってきます。
新しいスタイルとこの伝統の味をじっくりと味わってみてはいかがでしょうか。
