トップ > 特集いろいろ > 富士山周辺 スープの美味しいお店特集
皆さんお元気ですか？ 秋も深まり、紅葉がキレイな季節になってきましたね。 同時に気温も下がりそろそろ温かいものが恋しい時期でもあります。 そんな訳で、今月は富士山周辺スープ特集です！この特集にあたりスープについて色々調べましたが本当にたくさんの種類があってボクなびおもビックリ。 富士山周辺でも美味しいスープを味わえるお店がありますので是非なびマガ片手に足を運んでくださいね。
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富士市でフレンチといえば今や必ずといっても良い程名前の挙がる「レクアシォン」。こちらの魅力はなんといってもコストパフォーマンスの高さ!食後には、こんなに美味しい食事をこの価格で楽しめるなんて!と驚くことでしょう。そんな数あるレクアシォンの人気メニューの中から今回は「甲殻類のビスク」を紹介していただきました。海老の旨味がこれでもかという程凝縮されたスープはいつまでも飲んでいたくなる美味しさで、一度食べたらハマること間違いなし!
アラカルトとしての用意はもちろんですが、ディナーコース（プリフィクス）でも+500円でこちらのスープに変更可能ですので、まだお試しでない方は是非一度ご賞味下さい。
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創業45年を誇る名店はお客様に満足してもらうことを常に考えていて、食材にこだわり、料理も全て手作りを心掛けているのだそう。全16種類もある京昌園のスープは、和牛の脂･国産鶏ガラそしてたっぷり野菜をじっくり煮込んだこだわりのスープをベースに作られているんですよ。京昌園は、お肉だけに限らずスープも非常にお客様から支持を受けており、こちらを目的に来店される方もいらっしゃるそうです。
「カルビスープ」や「冷麺」「クッパ」は、もちろんこの自家製スープを使っています。宴会コースのご飯ものも、5,300円以上のコース（特選コース、極みコース）なら、「参鶏湯」にしてくれるそうですよ。
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ジローさんのスープは、コンソメスープ、オニオングラタンスープは定番、季節のスープは、日々変わります。
「夏はジャガイモやお豆の冷製スープ、今の季節は、かぼちゃやにんじんが美味しいからポタージュにすることが多いね。」とご主人。スープは脇役になりがちですが、旬の野菜の美味しさを引き出すのはさすがプロです。写真のかぼちゃのポタージュは、「おかわり」って言いたくなるほど、かぼちゃの甘味がいかされた優しい味でした。地元の常連さんが多いのも頷けます。スープ、肉や魚のメイン料理、デザート、サラダのドレッシングに至るまで、全て手間ひまかけています。
通常、スープはコース料理に付いています。
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創業31年目を迎える老舗イタリアン「サンマリノ」には、老舗ならではのこだわりやプライドがあり本格的なイタリアンを楽しめる数少ないお店。
マスターにお話を伺うと「既製品に頼らず、ソースやパン、スイーツなど全て自家製の物をお出ししています。手間隙かけて作るからこそお客様の美味しい表情を見るのが嬉しいんです。それに、自分が納得できない料理は提供できないですからね」と語ってくれました。中には1週間以上かけて作るソースもあるそうですよ。
イタリアでの修行経験もあるご主人の料理は、そういった
"自家製"という当たり前のことを当たり前にやるという基本に忠実な本格イタリアンなんですね。
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沼津リコー通りの路地裏にひっそりと佇む「G-cafe」には、主婦の方々を中心に女性のお客様から多くの支持を受けているくつろぎカフェ。
店内に入ると、まず顔を見せてくれるのが美味しそうなケーキが並んだショーケース。次にカウンター席、そしてカフェとしては珍しいお座敷席があります。そのため、小さなお子様を連れても入りやすいお店で幅広い用途に応じて使い分けできそうなお店なんです。お店についてオーナーからは「和の空間や食器の中で食べてもらう洋風料理というものをコンセプトにしていて、日本人に合う居心地の良いお店を目指しています」と語ってくれましたが、その通り!本当に落ち着くお店で何度でも足を運びたくなりますね。
