6月を迎えいよいよ夏が迫ってきましたね。
この時期では夏野菜の収穫が盛んに行われ、一足先に野菜は夏スタートです。
夏野菜には、体温を下げる効果や栄養価の高いものが多いので、今年の夏は野菜で健康的に夏を乗り越えましょう。
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●おすすめ 季節の野菜 時価 |
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今年の4月16日にオープンしたばかりの「鷹の市」では、安心･安全･新鮮なのはもちろんのこと、生産者の方々の努力もあり、低価格で売り出しているのが特徴。地元の旬な野菜が常時30種類ほど並び、朝早くから多くの方でにぎわっており、毎月半ばには感謝セールと題して、日頃の価格よりも更にお得に販売する予定があるんだそう。これからは、加工品にも力を入れていくそうなので、そちらも期待が膨らみますね。
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●おすすめ まんまる完熟トマトの丸ごとジュレ 330円 |
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「新鮮」「ボリューム」「安心」がコンセプトのKAICHIさんは、八百屋さんを母体とする珍しいスウィーツ店。
そのため、店内には新鮮な野菜を使ったスウィーツが多くならび、甘さ控えめで老若男女問わず食べやすいスウィーツが特徴的。地元の方に1つでも多くの幸せが届くように日々努力されているそうで、こだわって創られるスウィーツの中には、どうしても期間限定でなければ発売できないものもあるので、そちらも是非チェックしてみて下さいね。
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●おすすめ 季節の野菜のランチプレート 1,050円 |
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ご存知！有機野菜で知られるビオファームまつきの直営店。採れたての野菜、根から葉までおいしく調理されいただくことができる。日替わりランチプレートやキーマカレーには、ビオファームまつきで収穫された旬の野菜が大集結！見た目も楽しい一皿。地産地消にこだわり他の食材も地元産を使用。自家農園だからこそできるこの価格帯も魅力的。
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●おすすめ にじます(桜ます)のうす造り |
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「旬の野菜を、しかも採りたてを提供したい！」と、板前のご主人自ら畑も耕しています。「素材の美味しさを知ってほしい」と出される料理はどれもシンプルですが、新ジャガや新玉ねぎ、ほうれん草って「こんなに美味しかったんだ！」と思わせてくれます。これから夏に向かってはナスやきゅうり、お豆などが採れるようになります。
玉ねぎの丸煮ごまだれかけ、ナスの鱒はさみあげ、かぼちゃの小倉煮、ずいきのかりんとう…
旬の野菜の美味しさを堪能して下さい。
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●おすすめ 山菜懐石 2,500円 |
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沼津港の市場から入荷する鮮魚や生産者にこだわった野菜、地元和牛の素材を活かしたおいしい料理を提供してくれる「伊豆海」。体に優しい本物指向の美味しい料理で、ゆったりとした時間を過ごすことができスタッフの方々のサービス面も好評価できるくつろぎの場です。また、料理をもっと美味しく楽しんでいただく為に、辛口でおいしいと言われるオリジナル日本酒「神場」もおススメです。
