江戸前すしに赤酢あり。と赤酢使用の本格江戸前寿司を頂きたいなら、富士市吉原にある「寿し処 いとう」がオススメです。使用する赤酢は国内の酒蔵から仕入れた質のいい酒粕を、密封貯蔵して自然熟成させ赤く色づかせた独自の酢。香味が特徴的で、昆布だしで炊いたご飯に赤酢を加える事で、シャリがほんのり甘く新鮮なネタの旨みを最大限に引出してくれます。
地元のファンが多く、おいしいお酒を頂きながらこだわりの寿司をいただける暖かい雰囲気のお店です。おススメはゆずの香りがきいた穴子に、とろたくと呼ばれるトロの剥身とたくあんの巻物。是非一度お立ち寄り下さい。

築地から仕入れる新鮮なネタを贅沢に堪能できる名店「寿司まさ」。地元にお店を構えて27年、新店舗に移転してから5年、気さくなご主人を慕い地元の方から遠方のお客様までカウンターは常に満席になる人気店。おススメはおきまり寿司・特上で新鮮な魚介類に加え、気仙沼産のフカヒレの握りやシャキッとした食感が新しい芽ネギなどの斬新な握りも付いた人気のセット。その他にも、常連のお客さんに好評な穴子も口の中でとろける様に身が柔らかく、甘すぎないタレもクセになる一品。
寿司ネタの多さと斬新な創作料理は他にない｢寿司まさ｣の味を楽しませてくれます。

新鮮なネタと心づくしのおもてなしをしてくれる「食事処　巴」。
定番料理から旬の味まで“美味しい物”を提供してくれると地元で評判のお店。
お勧めの巴御膳は、握りたてのお寿司に天ぷら、刺身につまみなど食事とお酒を一緒に楽しみたい方に人気の一皿。
広々とした店内にはカウンターから座敷、個室までありますので用途に合わせて対応できます。
是非近隣にお立ち寄りの際は巴のお寿司を堪能してくださいね。

いつも新鮮で、旬の香りいっぱいの海鮮食材。水揚げされた駿河湾の魚がその日のうちに食卓に並ぶ鮮度の良さはさすが魚河岸丸天。
山形産のコシヒカリに独自の配合で混ぜた酢はシャリに旨みと深みを与えております。肉厚のネタが満足！女性にもおすすめの近海にぎり寿司はマグロ二貫に他7種類の地魚。仕入れ状況に毎回変わるのも楽しみですよね。またお寿司以外にも海鮮料理が盛りだくさん！
一度魚河岸丸天に足を運んでみてはいかがでしょうか？

地魚をメインとした、駿河寿しは駿河湾で水揚げされた新鮮なネタを食卓に提供しています。
店内には大きな生簀、水槽があり豊富な魚介類が盛りだくさん！沢山のメニューとお手ごろな値段から常連客がとってもい多い海鮮居酒屋としても有名ですね。新鮮さとお手ごろな値段で美味しくお腹一杯食べれるのが嬉しい限りです。お寿司以外にもいろいろなメニューが盛りだくさん！一度足を運んでみてはいかがですか？
営業時間中はフル営業しています。

この馬刺しを食べたらもうやみつき！片面だけを火であぶり香ばしさと油の旨みを最大限に生かした一品はまるで芸術。カウンター越しで握る職人の手さばきと気さくな人柄は味だけでなくお店の雰囲気に思わずまた行きたくなるお店になるはずです。また、沼津や由比、清水と各市場から目利きの寿司職人が選ぶ食材はまちがいなし！
繊細な握りと素材の良さを最大限に活かす佐久寿司のお寿司を是非ともみんなにご賞味していただきたい…。

新富士駅で販売している富士の子育ていなりは富士ブランドにも認定された人気のいなり寿司。まさに老若男女問わず味わえる美味しさ。
大正12年の創業当時から変わらない味わいの甘辛く味付けされた揚げの美味しさと酢飯のうまさ。いつでも食べれる手軽さが人気の秘密なんですね。
懐かしい味わいの富士の子育ていなりは新富士駅で好評発売中。ご予約は、富陽軒本社まで。

美味しくて安いと評判の持ち帰り寿司「八潮すし」。
おススメはランチに大人気という山海チラシ丼シリーズ！サーモンにホタテやいくらが入った北海チラシや穴子がメインの穴子チラシなど5種類あり、価格はなんと500円！店内でお食事される方には、お味噌汁も付くのも嬉しい限り。その他にも、富士宮の特産虹鱒を使った虹鱒小袖すしは、珍しさもありご主人おすすめの一品。富士宮の一部の地域には宅配サービスもご利用できます。近隣にお住まいの方は是非ご利用してみてくださいね。

地元の方に愛されて２０年以上続くファミリー向け回転寿司の「王将寿司」。
毎朝仕入れる新鮮な魚介類を中心に、常時７０種類の品揃えと季節により変わるキャンペーンが人気のお店。店長さんの人柄もよくお寿司を握りながら、お客様の声に耳を傾ける姿勢は、長年地元に愛され続ける理由でもあるんですね！そんな王将寿司さんの今月のおススメのメニューは捌きたての、あじといわし。もちろんお持ち帰りもありますので、お近くにお住まいの方は一度足を運んでみてはいかがでしょうか？

富士宮の商店街にある寿司ダイニング「丸石すし」。
敷居が高く感じる寿司店ではあるが、ご主人の威勢のよさと気取らない人柄が老若男女問わず地元の方から遠方の方まで大勢の人で賑わう人気のお店。そんな丸石すしの自慢の一品は、東京の築地より仕入るキハダマグロの握り寿司！口の中でトロのようにとろける赤身を一度食せばファンになること間違いなし。ほんのり甘みを感じるシャリが特徴的で、丸石ならではの味を楽しむことができます。夜にはゆっくりお酒を楽しむ事もでき、家族連れの方には座敷もご用意できるので、お祝い事から各種宴会まで幅広いニーズに対応してくれます。