商店街の裏路地にある日東ベーカリー。
創業は昭和10年、昔ながらのパン屋さんがここにはあります。
パンが飾られるガラスケースや木製のレジ、なんだか懐かしい気持ちになりました。人気は石釜で焼いたコッペパン。ジャム・ピーナッツクリーム・チョコレートなど10数種類の中からお好みを選ぶとその場でサンドしてくれて。学生時代から大人になった今でも買いに来る人も多いとか。昭和という懐かしい時間と味に人が集まるのかも知れないですね。

通り沿いにあるパン屋さん。大きなガラス窓から覗くと、たくさんのパンと焼き上がりの香りについつい足を踏み入れたくなるお店がここにあります。
「富士山の溶岩で出来た石窯」は遠赤外線効果でふっくらと焼き上げます。お勧めは生地にサクサク感をだしアーモンドの香ばしさと、相性の良いクリームチーズ使ったデニッシュパン。中心には新鮮なブルーベリーを生のまま使った華やかなパンはケーキのような印象を持たせます。
お客様に喜んでもらう為、新商品も思案中。工夫を凝らしたパンを味わう為に一度、足を運んでみてはいかがでしょうか

一杯のコーヒーが飲みたくなったら、ここ珈琲館に足を運んでみては。店内には挽きたての香りが溢れ、クラシカルな音楽と焼きたてのパンが楽しめます。時間帯により店内に出すメニューを変えているので通ってみるのも楽しいかも。お昼休みともなると、会社員・主婦・学生と幅広い人たちが集まってきます。一人でくるかたも多く、女性も安心して自分の時間を過ごしてます。

バリエーションは90種類にも及ぶパンを毎日ご夫婦で焼いています。一種類づつの数は2個から10個と限定されますが、お客様が毎日食べても飽きる事のないよう種類を増やしている。そんな心遣いが嬉しいですよね。
顔なじみが多いお店だからこそ一人ひとりのお客様を大事にしている。「○○ちゃん、今日はどのパンにする？」オーナーの奥様の声が店内に響いていました。「お子さんの名前は覚えるようにしています。」ちいさなお客さんも安心して買うことができるのも地域に密着したお店の良さでしょう。

フランスのカフェでランチにサラダなどと合わせて食べるポピュラーなクロックムシュー。自家製のベシャメルソースとハムをはさみナチュラルチーズをかけて焼き上げました。持ち帰ってもトースターで焼き直すと一層おいしく食べれるそうです。また、お店の名前の通りフランス人のオーナーは料理人からパン職人に転身。素材の良さを最大限に生かせる豊富な知識と原料のこだわりは人一倍。本場の味が楽しめます。

12月20日で1周年を迎えたオレンジの看板が目印のレモングラス。お勧めのリンゴクーヘンはパン生地がケーキに近いので、しっとりして口あたりがやさしいです。
中にはカスタードとリンゴが入ってますが、このリンゴのコンポートにもオーナーのこだわりが。ラム酒に1週間つけ、ほのかなシナモンの香りをきかせてます。あいだにはアーモンドを細かく刻んだものをいれ香ばしさを出す。そして、ポイントにアンズのジャム。一度食べたら病みつきになりそう。その他、「パン生地がもつ本来の自然な味を楽しんでもらいたい。」そう語るオーナー。自慢のパン生地を一度お試し下さい。

焼き上がりの風味が豊かなスーパーキング、口溶けのやさしいスーパーカメリアをブレンドした小麦粉を使った食パン。
化学調味料は一切使わず天然塩のみ。こだわりの塩には、甘みがあり加えることにより、パン自体の味に深みを出す。
食パンと並ぶ人気のフランスパンも鳥越製粉のフランス粉と塩のみ。砂糖はいれなくても噛めば噛むほど豊かな味が広がります。
食感はモチモチし、火・金・土のみの限定販売だそうです。人気のため予約の受付もできるそうです。毎日食べたいパンだから安全で飽きない物を選びたいですね。